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Che bei ricordi amici… la nonna Diddo che andava sulle colline di Granarolo per cercare le erbe “magiche”… ti amerò sempre nonna!!I raviöi cu pesigu portano nelle vostre tavole Vallebona e la sua tradizione culinaria, fatta di semplicità e passione

😋 Si chiamano così per il “pesigu”, il pizzico, necessario per chiudere, uno per uno, la pasta ripiena di erbette o carne. Poi si cucinano con salvia o al tocco, a vostro piacimento

🌱 Un tempo le donne del paese per produrre i ravioli, esclusivamente per i giorni di festa, si recavano nelle campagne alla ricerca della borragine, l'erbetta aromatica usata per preparare il ripieno della pasta

🍽 Un prodotto legato non solo al territorio ma anche alle persone che lo vivono, e a quello che ha sempre rappresentato per le famiglie e la comunità intera: il senso di convivialità e di unione attorno alla tavola in occasione delle feste

#lamialiguria

📸via FB: Comune Di Vallebona

Comune Di Vallebona
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Antonella Cama


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